Italia - Perù, attraversando il ponte

LO SAPEVATE CHEEE:
- In Perù i raggi ultravioletti hanno intensità doppia rispetto alla norma, tanto che una legge nazionale obbliga le scuole a fornire con l'uniforme cappelli protettivi dal momento che si sono verificati casi di tumore alla pelle!! In questi luoghi è presente il buco dell'ozono e la gente è preoccupata per le temperature particolarmente basse e per la pioggia che ogni tanto cade durante questa stagione secca, che dicono sia dovuta ai cambiamenti climatici.
- Le colazioni sono sempre molto abbondanti e nutrienti visto il clima montano. Carne di maiale al forno (chorros) o pollo con patate e cipolle vengono abbinati con latte, pane e burro e succo di ananas!!!
Questa colazione è tipica di chi passa l'intera giornata al lavoro nei campi.
- Nelle case non c'è il riscaldamento nonostante sia inverno, per questo la sera facciamo a gara a chi ha più maglioni addosso.
- A Huancayo è usanza mangiare lenticchie ogni lunedì come buon auspicio per la settimana!!! (Vediamo se funziona anche con noi..!!!)
- La bevanda nazionale è l'Inkacola, una bevanda gialla e frizzante dal sapore di medicinale per bambini. Questa bevanda è stata inventata qui vicino ed è in seguito stata comprata dalla CocaCola (strano ma vero!!!)

PROGETTO PERU MIGRANTE
Ieri abbiamo partecipato alla conferenza stampa di un nuovo progetto realizzato con il finanziamento dell'unione europea che mira a diffondere una maggiore informazione sulle buone pratiche per una corretta e regolare migrazione. Il 54,5% dei peruviani all'estero, infatti, si trova in una situazione di irregolarità. Il progetto ha portato al coinvolgimento di alcune aziende di trasporto peruviane le quali si impegneranno nella diffusione di messaggi pubblicitari sul tema della migrazione responsabile.
www.perumigrante.org

UNIVERSITA' DEL CENTRO DEL PERU
Oggi abbiamo avuto l'opportunità di visitare l'Università pubblica di Huancayo (dopo aver contrattato per la prima volta da sole un passaggio con un taxista ottenendo un ribasso da 5 a 1,2 soles!!!) parlando con alcuni suoi studenti e docenti e confrontandoci sulle opinioni dei giovani riguardo alla possibilità di migrare.
La maggior parte  di loro vede la migrazione per studio come un opportunità con l'idea poi di fare ritorno in Peru per contribuire alla crescita del Paese.
Anche i professori valutano positivamente le migrazioni formative e lavorali a patto che queste ultime permettano di ultilizzare il bagaglio di conoscenze acquisite e non consistano in una svalutazione delle proprie capacità professionali.

Qui ci capita spesso di poter scambiare opinioni con persone che lavorano in ambiti diversi ma tutte interessate ai problemi del Paese. Spesso queste persone esprimono una cattiva gestione delle politiche migratorie da parte dello stato in quanto vi sono molti lavoratori immigrati dagli altri Paesi dell'America Latina e anche dagli Stati Uniti e allo stesso tempo una fortissima emigrazione dei peruviani verso gli stessi Paesi.



Un altro problema molto sentito riguarda il mancato sfruttamento delle capacità e competenze dei giovani laureati, i quali si trovano spesso a lavorare per salari minimi rinunciando quindi a una carriera nel loro ambito di specializzazione per intraprendere lavori di basso profilo ma che permettono di guadagnare molto (abbiamo ad esempio conosciuto un taxista laureato in antropoligia!!!) 

Papas a la Huancayna

Vi lasiamo all'immaginazione del sapore delizioso di questo piatto tipico peruviano che viene servito come "entrada".

Martita y Sarita